Cada tico consume en promedio 47 kilos de arroz al año
16 octubre 22Según datos de Conarroz
Por: Fernanda Romero
fernanda.romero@monumental.co.cr
Cada costarricense consume, en promedio, 47 kilos de arroz al año. En nuestro país, se producen anualmente 153 mil toneladas métricas de arroz en granza o en cáscara.
Así se desprende de la información brindada por la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz), en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
Daniel Gómez, representante del Colegio de Profesionales en Nutrición, indicó que el arroz tiene aportes positivos a nivel nutricional.
Gómez dijo que es importante no caer en los excesos y consumir una dosis adecuada.
El arroz está compuesto por almidones lo cual lo convierte en una potente fuente de energía, rico en nutrientes, con alto contenido en hierro y fibra, bajo en grasa, es libre de gluten y aporta altos niveles de agua, debido a que es un grano que absorbe agua durante la cocción.
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