¿Cómo está el precio del chiverre? Productores reportan disminución de precios por buenas condiciones climáticas

Pablo Serrano Campos
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Productores reportan una disminución en el precio del chiverre este año debido a condiciones climáticas favorables que impulsaron una cosecha abundante, especialmente en zonas como Zarcero. Esto de cara a la Semana Santa 2026, cuando mayormente se busca preparar este alimento tradicional.

Los agricultores explican que actualmente la mayoría comercializa el producto por kilo, al considerarlo un método más justo tanto para el vendedor como para el comprador. A diferencia de otros años, cuando el precio al productor no bajaba de ¢240 por kilo, este año algunos lo ofrecen hasta en ¢180.

Henry Arce, productor de chiverre, explicó el comportamiento de los precios para esta Semana Santa.

Arce brindó otros detalles a tomar en cuenta sobre este producto.

Aunque los intermediarios influyen en el precio final, los agricultores aseguran que el público encontrará el chiverre a montos más accesibles y que habrá suficiente producto para abastecer la demanda nacional.