Pablo Serrano Campos
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El precio de los huevos disminuyó 21% entre enero de 2023 e inicios de este año. Así se puede ver en la comparación de los datos del Consejo Nacional de Producción (CNP) entre ambos periodos.
El precio de este producto pasó de tener un costo de ₡2325 a ₡1825 por kilogramo.
En Costa Rica, la Cámara Nacional de Avicultores (Canavi) calcula que cada persona consume 240 unidades de huevo al año, es decir, un aproximado de 15 kilos.
Edwin Vargas, presidente de la Junta Nacional de Ferias, se refirió a los factores del mercado que generan cambios en los precios de este producto.
Vargas motivó a las personas a comprar huevos a los pequeños productores para impulsar emprendimientos nacionales.
CANAVI recomienda que, a partir de los 9 años de edad, las personas coman 2 huevos al día, para disfrutar los beneficios de este producto.
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