Salud llama a reducir consumo de salsas y condimentos ante aumento del 5% en diagnósticos por hipertensión

Pablo Serrano Campos
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El Ministerio de Salud alertó sobre el aumento en los casos de hipertensión arterial en Costa Rica y pidió a la población reducir el consumo de sal, salsas y condimentos artificiales para prevenir enfermedades cardiovasculares y daños renales.

Datos de la Dirección de Vigilancia de la Salud muestran que en el 2024 se registraron 748 mil 280 casos de hipertensión arterial, mientras que en el 2025 la cifra aumentó a 786 mil 827 diagnósticos, lo que representa un incremento cercano al 5%.

Además, durante el 2025 se notificaron 36 mil 720 nuevos casos de hipertensión en el país, equivalente a un promedio de 100 diagnósticos diarios. De forma preliminar, también se reportaron 187 fallecimientos asociados a esta enfermedad.

Jennyffer González, directora de Vigilancia de la Salud, explicó la importancia de reducir el consumo de estos aditivos.

Según datos nacionales, en promedio cada persona en Costa Rica consume 9,6 gramos de sal al día, casi el doble del máximo de 5 gramos diarios recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

González amplió sobre este tema.

Por esta razón, las autoridades recomendaron disminuir el uso de sal en las comidas, limitar el consumo de salsas y condimentos artificiales, preferir hierbas y especias naturales, revisar el etiquetado nutricional de los alimentos y mantener hábitos de vida saludables.