Estado de la Nación advierte de riesgos de inseguridad alimentaria: 75% de calorías consumidas por ticos proviene de importaciones

Por Alejandro Meléndez Díaz

alejandro.melendez@monumental.co.cr

El Programa Estado de la Nación (PEN) advirtió los riesgos que tiene el país de caer en inseguridad alimentaria, es decir, que no haya suficientes alimentos para satisfacer la demanda del país.

De acuerdo con los datos del PEN, el 75% de las calorías que consumen los costarricenses se consiguen mediante las importaciones.

Karen Chacón, investigadora del PEN, indicó que hay una alta dependencia a que factores externos no impacten la llegada de las importaciones a Costa Rica.

Chacón detalló otros retos que enfrenta el país para garantizar la seguridad alimentaria.

Según esta investigación, en los últimos años al menos 700 mil hogares costarricenses indicaron tener dificultades para conseguir sus alimentos.