Salud pide al MEP reforzar medidas en comedores para evitar intoxicaciones

Por: Marianela Sanabria Leandro

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El Ministerio de Salud giró una serie de medidas al Ministerio de Educación Pública (MEP) a seguir en los comedores escolares, tras la intoxicación del pasado 26 de febrero en la Escuela Manuel Ortuño en San Rafael Arriba de Desamparados.

Cerca de 200 personas, entre estudiantes y profesores, sufrieron un cuadro de intoxicación, por lo que presentaron vómito, diarrea y dolor abdominal.

Daniel Salas, Director de Vigilancia de la Salud, explica que la principal medida para evitar este tipo de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados, es revisar las instalaciones físicas de los centros educativos.

Como parte de las medidas preventivas, Salas destaca que es importante que tanto estudiantes como funcionarios conozcan cómo realizar un adecuado lavado de manos.

Para evitar nuevos casos de alertas sanitarias, es importante que los encargados de preparar los alimentos en las escuelas y colegios sigan las normas que dicta una correcta manipulación de alimentos.