Consumo de café disminuyó en Costa Rica: Informe técnico revela razones

Pablo Serrano Campos
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El consumo de café en Costa Rica continúa a la baja. Según un informe de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA), en 2024 cada persona consumió en promedio 3,57 kilos de café tostado o molido, una cifra inferior a los más de 5 kilos per cápita registrados en años anteriores.

El estudio señala que el 56% del café consumido en el país fue importado, principalmente de Honduras y Nicaragua. Esta tendencia responde a dos factores principales: la reducción de la oferta nacional disponible —ya que gran parte de la producción se destina a la exportación, sobre todo hacia Estados Unidos, que absorbió un 39 % del total en 2024— y el aumento en los precios internos, que subieron un 7 % en ese mismo año.

Víctor Julio Carvajal, ministro de Agricultura y Ganadería, se refirió a estos resultados del informe.

Guido Vargas, Secretario General de Upa Nacional, también explicó la situación que se presenta con el café en el país.

El informe también advierte que la caída en los rendimientos agrícolas de las últimas tres décadas, sumada a factores climáticos, plagas y cambios en los mercados internacionales, exige redoblar esfuerzos en renovación de cafetales, investigación, transferencia tecnológica y posicionamiento del café costarricense en el mercado interno.