UCR alerta de eventual riesgo de inseguridad alimentaria por crisis de contenedores y guerra en Europa del Este
11 julio 22Contexto internacional afecta realidad costarricense
Por: Fernanda Romero
fernanda.romero@monumental.co.cr
Una investigación de la Universidad de Costa Rica (UCR) alertó sobre un eventual riesgo de inseguridad alimentaria en el país.
Las crisis de materias primas en el mercado mundial que se arrastran desde el 2020 y la guerra en Ucrania impactan las cadenas de abastecimiento.
Jaqueline García, investigadora de la Universidad de Costa Rica (UCR), cuestiona que se dejara “en manos de ciertos países la producción básica” y llama a adoptar un nuevo modelo que incentive la producción local.
Leonardo Granados, coordinador de la Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional, explicó las consecuencias que tiene la inseguridad alimentaria y nutricional.
Desde la Cámara de Industria Alimentaria (Cacia) indicaron que, pese a las dificultades que genera el contexto internacional a la realidad costarricense, la industria realiza esfuerzos para evitar una crisis de la seguridad alimentaria.
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