Día de la Leche: Costa Rica produce 3 millones de litros al día y productores enfrentan retos por costo de insumos
01 junio 22
Por: Juan Enrique Soto Sibaja
Este miércoles se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para incentivar el consumo de este alimento.
Datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica revelan que el país produce 3 millones de litros de leche diarios. Además, 300 empresas conforman el sector y exportan un 20% del producto a otros mercados.
Ivannia Quesada, Presidenta de la Cámara, amplió detalles sobre el sector lechero del país.
Quesada amplió detalles sobre los principales retos del sector, ya que la coyuntura mundial provocó el cierre de algunas productoras.
La mayor parte de la producción artesanal que se realiza en Costa Rica se destina a la elaboración de quesos, leche fluida, natilla y mantequilla.
Relacionados
