Se levanta restricción para extraer y comercializar moluscos en Pacífico Central
04 febrero 26Veda se mantiene solo en algunos sectores específicos de Puntarenas
Por: Esteban Aronne Sparisci
Desde esta semana se habilitó para el sector pesquero la extracción y comercialización de moluscos bivalvos en el Pacífico Central del país, tras comprobar que ya no hay presencia de marea roja en las especies examinadas.
Así lo avaló el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) del Ministerio de Agricultura (MAG). El análisis de marea roja terminó de efectuarse el pasado 22 de enero y se verificó tras análisis de laboratorio que el consumo de esas especies marinas no reviste ningún riesgo para la salud humana.
El director de Inocuidad de Productos de Origen Animal del SENASA, Olivet Cruz, explicó que los análisis toxicológicos evidencian que no hay ningún riesgo para el consumo y de momento no se aplicará ninguna veda.
MOLUSCOS CRUZ 04 F
¿Y cuáles son las especies exactas que de nuevo se pueden consumir? El experto de SENASA lo aclara.
MOLUSCOS OLIVET 04 F
De momento, el único sitio donde se mantiene la veda para extraer y comercializar moluscos bivalvos es el sector frente a Isla Paquera y la desembocadura entre los ríos Barranca y Jesús María, en Puntarenas.