Ticos consumen en promedio más de un kilo de carne de res al mes
12 febrero 253 de cada 10 personas la comen 3 o 4 veces por semana
Pablo Serrano Campos
pablo.serrano@monumental.co.cr
Un estudio confirmó que la carne de res es la proteína favorita de los costarricenses, con un consumo anual promedio de 14 kilogramos por persona. La investigación forma parte del Estudio sobre Hábitos de Consumo 2024, realizado por la Corporación Ganadera (CORFOGA).
El análisis reveló que el 100% de los encuestados prefiere la carne de res, seguida por el huevo con un 96% y la carne de pollo con un 94%. Además, el 30% de los participantes consume carne de res entre tres y cuatro veces por semana.
Luis Diego Obando, director ejecutivo de la CORFOGA, se refirió a los resultados este estudio.
Obando dio otros detalles sobre el consumo de esta proteína.
La preferencia de los encuestados refleja que se consume carne molida, mechada, y costilla.
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