La Anexión del Partido de Nicoya enriqueció la cuchara y mesa tica, con el gallopinto, tanelas, rosquillas, empanadas, tortillas palmeadas, chicha de atol de maíz, chicheme, piñonates que es un postre con papaya tierna, azúcar, canela y clavo de olor, también el pozol, y el arroz de maíz.
En el ámbito de los bailes típicos, el «Punto Guanacasteco» es quizás el más representativo. Este baile folklórico, originario de Guanacaste, es una danza alegre y colorida que captura la esencia de las tradiciones y costumbres costarricenses. Otros bailes importantes incluyen el «Tambito» y la «Cumbia Costarricense,» que a menudo se bailan durante festivales y celebraciones.