¿Qué platillos nos dejó la Anexión del Partido de Nicoya en nuestro menú?

Las festividades de la anexión del partido de Nicoya llenan al país de alegría y orgullo, destacando la riqueza cultural de guanacaste, pero además de la música, bailes y las tradiciones; la gastronomía juega un papel clave con platillos que van más allá de la tortilla palmeada, como las rosquillas, la cuajada y las tanelas.

Guanacaste tiene un vasto repertorio de recetas transmitidas de generación en generación. Entre los platillos tradicionales de la región se encuentran el gallo pinto guanacasteco, que solo lleva arroz, frijoles y cebolla, y otros como la tortilla palmeada de maíz, el chicheme, el pozol, la moronga, y el arroz de maíz con pollo.

Estas recetas, sencillas y saludables, forman parte de la herencia cultural.