Día Mundial del Queso: cuatro recetas de autor para disfrutar de este clásico manjar

Por: Infobae

El queso, ese manjar versátil y omnipresente en cocinas de todo el mundo, es sin duda uno de los ingredientes más queridos por los aficionados a la gastronomía. Desde acompañar una pasta fresca hasta ser el ingrediente estrella de un sándwich matutino o una tabla de picoteo antes de una reunión, su versatilidad y sabor lo han convertido en un elemento indispensable en diversas preparaciones culinarias.

Con motivo del Día Mundial del Queso, que se celebra cada 27 de marzo, los amantes de este delicioso lácteo tienen un motivo más para deleitarse con sus variedades y texturas.

El queso tiene un origen tan misterioso como ancestral. Una de las varias leyendas narra el relato de un mercader que, durante un extenso viaje por el desierto, ideó una forma ingeniosa de conservar la leche para su sustento. Utilizando el estómago de un cordero como recipiente, transportaba la leche en su travesía. Al abrirlo, se sorprendió al encontrar que la leche se había coagulado y fermentado debido al cuajo natural del estómago y las altas temperaturas.

Al probar este nuevo producto, el hombre comprendió que había descubierto una forma revolucionaria de conservación. Desde entonces, el queso se convirtió en un alimento fundamental para los viajeros, gracias a su portabilidad, larga durabilidad y su alto contenido de proteínas y grasas. Por supuesto, esta es solo una versión de la historia.

Así las cosas, esta efeméride es como un regalo para los sentidos, una oportunidad de explorar las infinitas posibilidades que ofrece este alimento. En sintonía con esta celebración, Infobae propuso una serie de recetas elaboradas por chefs.

Esta breve guía no solo honra la riqueza gastronómica que el queso aporta, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única, donde cada bocado es una celebración de sabor y tradición.

Así, desde entradas hasta postres, cada plato está cuidadosamente elaborado para resaltar las cualidades de este lácteo tan apreciado. Los cocineros no escatiman en creatividad, combinando sabores y texturas para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.