Importadores optan por aumentar inventario y diversificar origen de arroz y frijoles para evitar desabasto
27 febrero 24Maquila Lama
Por Juan Enrique Soto Sibaja
juan.soto@monumental.co.cr
Los importadores de la Maquila Lama informaron que tuvieron que tomar medidas como aumentar el inventario, contratos a futuro y diversificar el origen del arroz y los frijoles para evitar un desabasto.
Esto tomando en cuenta que este mes dio inicio el curso lectivo y hay más estudiantes utilizando los comedores escolares, donde ambos granos son importantes en la dieta de los menores.
Según datos del Ministerio de Educación Pública (MEP), los comedores escolares de escuelas y colegios públicos tienen más de 811 mil beneficiarios, lo que representa una cobertura del 97%.
Suzanne Seco, nutricionista de la Maquila Lama, explicó la importancia del arroz y los frijoles para los estudiantes.
La experta recordó las vitaminas y minerales que aportan los granos básicos al organismo.
Según Maquila Lama, en Costa Rica el 80% de los frijoles, el 80% del arroz y el 100% de los garbanzos y las lentejas se importan.