Cada tico consume 45 kilos de arroz al año: Hace 10 años eran casi 51 kilos
30 octubre 2331 de octubre día internacional del arroz
Pablo Serrano Campos
pablo.serrano@monumental.co.cr
Cada costarricense consume 45 kilos de arroz al año, según las cifras de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ). Esto representa una disminución comparado a hace 10 años, cuando el consumo era de casi 51 kilos.
El 31 de octubre fue declarado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), como el Día Internacional del Arroz. Incluso desde el 2002, el Ministerio de Salud promulgó la fortificación obligatoria del arroz, para combatir las anemias nutricionales y malformaciones congénitas.
Suzanne Seco, nutricionista de La Maquila lama, se refirió a la importancia del arroz para las personas.
Seco se refirió a los mitos que existen sobre este grano.
Nutricionistas y comercializadores han llamado a las familias a mejorar la dieta, dejando a un lado las comidas rápidas y volviendo a lo tradicional, cuyo principal protagonista es el arroz.
Según el Índice de Precios al Consumidor (IPC), publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC), el precio del arroz está 3% más barato que hace un año.
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