Por: Marco Vinicio Zárate Romero
Los costarricenses consumen 15 kg de huevos y 31 kg de carne de pollo al año, según datos de la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI). Estos datos reflejan un aumento en el consumo durante los últimos 10 años.
Según la cámara, en promedio los costarricenses aumentaron de 180 a 240 unidades de huevo al año.
William Cardoza, Director Ejecutivo de la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI), se refirió a estos datos.
Cardoza explicó que se realizó un congreso en el país sobre este tema.
Los huevos y la carne de pollo representan casi el 50% del consumo total de la proteína nacional.
Relacionados
