Salud alerta sobre consumo excesivo de sal: En Costa Rica se usa el doble de lo recomendado por la OMS
16 mayo 2311 gramos al día
Por Andrés Alvarado
andres.alvarado@monumental.co.cr
El Ministerio de Salud alertó por un excesivo consumo de sal por parte de los costarricenses, los cuales usan el doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Esto tras una investigación ejecutada por el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), en la que se determinó que la población adulta en el país consume en promedio 11 gramos de sal al día. El valor máximo recomendado por la OMS es de 5 gramos diarios.
Maricruz Ramírez, de la Coordinación Nacional de Nutrición de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), pidió reducir el consumo excesivo de sodio.
La especialista detalló sobre las cifras de consumo de los costarricenses.
Un estudio realizado por el INCIENSA en restaurantes, sodas y cafeterías ubicados en San José y Cartago, identificó que 8 de cada 10 usa ingredientes con alto contenido de sodio.