Por: Karina Porras Díaz
karina.porras@monumental.co.cr
El nuevo menú de alimentación en los comedores escolares es aplaudido por el Ministerio de Salud y rechazado por el sector sindical.
El plan del Ministerio de Educación Pública (MEP) se empezará a aplicar en los comedores, a partir de marzo de este año.
Para el Ministerio de Salud, la alimentación saludable en los centros educativos permitirá impactar en la prevención de la desnutrición y la obesidad.
Daniel Salas, director de Vigilancia de la Salud, recordó que el Censo Escolar de Peso-Talla 2016, reveló que un 1.8% de los estudiantes estaban desnutridos y 34% tenían sobrepeso y obesidad.
Gilbert Díaz, presidente del Sindicato de Trabajadores de la Educación Costarricense (SEC), dijo estar de acuerdo con cambiar la cultura de la alimentación.
Sin embargo, Díaz resaltó que el nuevo menú impactará de manera negativa en los niños de bajos recursos donde el único plato de comida, al día, está en los comedores escolares.
El programa Costa Rica Saludable propone cinco tiempos de comida según el horario del centro de enseñanza.
Además, contempla un menú para preescolar, primaria y secundaria.
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